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Le restaurant

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Menus
  • Formule tout Schuss
  • Réveillon du 31 décembre 2019
  • Menu Auvergnat
  • Suggestion du Chef
  • Notre carte
  • Apéritifs et Vins d'Auvergne
    • Notre carte

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      LA CARTE « FAIT MAISON »

      LES ENTREES
       
      Terrine de boeuf Salers et son coeur de foie gras   9 €
       
      Salade aux lentilles vertes de la Planèze et sa chiffonnade de truite fumée 9,00 €
       
      Escalope foie gras de canard  13,50 €
       
      Jambon cru d’Auvergne (9 mois d’affinage)  8,50 €
       
       Cassolette d'escargot à la Fourme d'Ambert  11,00 €
       
      Gratinée Auvergnate  8 €  
       

      LES PLATS
       
       
      Truffade et son jambon d’Auvergne  13,50 €

      Omble chevalier meunière  21 €

      Truite meunière 1 6 €

      Ris de veau à la truffe (Tuber Aestivum)  21 €

      Fondue au Saint Nectaire
       et son accompagnement 18,50 €

      Filet de bœuf Salers  20 €
      (Bœuf Salers : né, élevé et abattu en France)
       
      Duo de fromage d’Auvergne
      3,50 €


      LES DESSERTS
       
      Panna cotta de saint Nectaire aux fruits
      Recette créée et réalisée lors de l’émission
      de France Bleu Pays d’Auvergne le 16 mai 2016
      sur réservation 24 h à l'avance
      6 €
                                 

      Dessert du jour
      6 €

      Coupe Auvergne et sa gentiane
      6,50 €

      Notre pain est « fait Maison »
      Bœuf Salers : né, élevé et abattu en France
      Poisson d’Auvergne de la Pisciculture de Saint Nectaire

       
      Menu enfant ( jusqu'à de 10 ans )
       
      Steak de boeuf ou mini Truffade et glace
      10 €

      Prix nets – boissons non comprises