Situé au cœur de la région volcanique de l'Auvergne, le restaurant s'approvisionne exclusivement en produits frais et locaux pour garantir la qualité et l'authenticité de ses plats. Le chef Patrick Séby met un point d'honneur à concocter des plats uniques à partir des ingrédients frais et de saison qu'il utilise.

Le restaurant propose également une carte des vins avec une sélection de rouges, de blancs et de rosés de la région Auvergne.