Hôtel

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Tarifs

Tariffs

Menus

Menus

Le restaurant

The restaurant



Menus
  • Formule tout Schuss
  • Réveillon du 31 décembre 2019
  • Menu Auvergnat
  • Suggestion du Chef
  • Notre carte
  • Apéritifs et Vins d'Auvergne
    • Menu Auvergnat

      Menu Auvergnat

      Menu à 29 €

      Menu Auvergnat
      "Fait Maison"


      Terrine de boeuf Salers et son coeur de foie gras maison
      Ou
      Lentilles vertes du Velay en salade
      et sa chiffonnade de truite fumée

      Ou
      Gratinée Auvergnate

          ***

      Filet de bœuf Salers
      (Bœuf Salers : né, élevé et abattu en France)
      Ou
      Ris de veau à la truffe (Tuber Aestivum)
      Ou
      Truite de nos montagnes
      (pisciculture de saint Nectaire)
      ***
      Duo de fromage d'Auvergne
      ou
      Dessert du jour


      Prix nets – boissons non comprises